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bbin宝盈娱乐是不是跑路了,夏天这种菜太便宜,1块钱买一大包,做成酸辣味,真下饭

bbin宝盈娱乐是不是跑路了,夏天虽然说天气炎热,经常让人汗流浃背的很不舒服,但夏天有一个好,就是夏天是各种瓜果蔬菜的收获季节,不但种类丰富,而且价格往往是全年之中最便宜的,昨天去超市逛,在生鲜区看到新鲜的绿豆芽,一包一包的已经整齐的打包好,上面贴的标签是一元,真是感觉太便宜了,现在一元钱还能干什么?有时候在地上看见都懒得捡起来。

绿豆芽其实好处挺多的,豆制品一向营养丰富,绿豆芽中含的维生素c更是丰富,而且还能清热降火,实在是夏天不可多得一道好食材,1块钱买一大包,回家做成酸辣绿豆芽,下饭的很,美滋滋的扔到购物车里,结账回家,今天就给大家做一道家常小炒,酸辣绿豆芽,这道简单的夏日小炒中,还是有一个小技巧的,希望各位朋友们能喜欢。

准备食材:绿豆芽一包,线椒两根,干辣椒丝一碟,大蒜三瓣,米醋两勺,生抽两勺,盐、糖适量。

烹饪步骤:

第一步:将食材准备好,绿豆芽过水冲洗,将一些绿豆皮冲掉,沥干水备用,线椒切段,蒜切片备用。

第二步:锅内放少许油,烧至六成热,依次加入蒜片,线椒段略炒出香味,加入干辣椒丝爆出辣味,注意不要先放干辣椒,容易糊,也可以把干辣椒过一遍水再炒也行。

第三步:将沥干水的绿豆芽倒入锅内,翻炒几下,然后用铲子拔出一个空间,将米醋直接倒在锅上,挥发出醋的香味,大火翻炒30秒。

第四步:加入两勺生抽,一勺盐,半勺糖提味,翻炒1分钟左右出锅,绿豆芽不需要炒时间长,爽脆点更好吃。装盘后撒上点葱花装饰即可。

市井说:这是一道夏日的家常小炒,做法比较简单,有一个小窍门就是放醋的时候不要直接洒在豆芽上,这样醋香不能发挥,而且豆芽也比较酸,味道就会差那么一点,炒制的时间不要过长,因为豆芽特别娇嫩,非常容易熟,很多时候豆芽都是凉拌吃的,如果加热时间长,豆芽内部水分流失后,会变得软塌塌的,不好吃。

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